Bolo de Laranja Tipo Pullman

BOLO DE LARANJA TIPO PULLMAN ❤

INGREDIENTES

4 ovos

200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

1 xícara de chá de açúcar

1 e ¼ de xícara de farinha de trigo

4 colheres de sopa bem cheias de amido de milho (40g)

150ml de suco de laranja

raspas da casca de 1 laranja

10 g de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve e reserve.

Coloque a manteiga com o açúcar e as gemas na batedeira e bata os três ingredientes até obter um creme bem leve e esbranquiçado.

Peneire a farinha de trigo com o amido de milho numa vasilha e vá acrescentando à batedeira esta mistura de secos alternadamente com o suco de laranja . Bata rapidamente.

Desligue a batedeira e incorpore as raspas de laranja, o fermento em pó e as claras em neve, delicadamente.

Distribua a massa dentro de uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja bem crescido, corado e cozido internamente.

Desenforme quando estiver morno.

Dica: Você pode servi-lo com uma calda feita com 80ml de laranja e 80g de açúcar. Coloque esses ingredientes em uma panela e deixe ferver até formar uma calda rala (cerca de 5 minutos). Fure a superfície do seu bolo com um palito de dente e pincele a calda ainda quente. Decore com algumas raspinhas de laranja.