Costelinha ao molho Barbecue

Costelinha ao molho Barbecue <3

Ingredientes

2 kg de costela suína

Alho batido com sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Modo de fazer

Tempere a costela com alho, sal e pimenta. Feito isso, coloque-a no forno para assar cobrindo a assadeira com papel alumínio. Deixe por uma hora e quarenta minutos assando no forno a 200 °C.

Quando a carne estiver assada, retire o papel alumínio e pincele o molho barbecue na costelinha. Volte para o forno por mais 15 minutos e sirva a seguir.

Acompanhamentos:

• Mandioca cozida na água e sal (20 minutos na panela de pressão) regada por duas colheres de manteiga derretida.

• Cebola caramelizada – coloque 1 colher de açúcar na panela, deixe derreter e coloque a cebola em rodelas dentro e mexa bem.

• Arroz branco

Molho Barbecue simplificado

3 colheres de açúcar mascavo

300g de Catchup

4 colheres de mostarda

50ml de vinagre balsâmico

1 copo de água

1 cebola grande ralada

4 dentes de alho picados

Suco de 1 Limão

Em uma panela frite com azeite o alho e a cebola até dourar. Após isso, coloque o açúcar mascavo e misture até que ele derreta. Adicione o Catchup, a mostarda a água e o vinagre deixando no fogo por cinco minutos, quando ferver adicione o limão.