Mini pãozinho napolitano

Receita de mini pãozinho napolitano <3

Massa:

1 tablete de fermento biológico (ou 1 colher de sopa/rasa de fermento granulado seco)

1 colher (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de leite morno

2 ovos

2 colheres (sopa) de margarina

Sal a gosto

4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

100g de presunto ralado

100g de mussarela ralada

1 tomate picado

Orégano

Azeitona

Requeijão

Para pincelar:

1 gema de ovo batida com um fio de azeite

Parmesão ralado

Preparo:

Dissolva o fermento no açúcar, misture o leite, os ovos, a margarina, o sal e, aos poucos a farinha de trigo peneirada. Trabalhe a massa até desgrudar das mãos. Coloque em uma tigela, cubra e deixe dobrar de tamanho, mais ou menos 1 hora.

Trabalhe a massa novamente e divida-a em mais ou menos 15 partes (o tamanho a seu gosto) e com um rolo abra-as em um retângulo. Distribua o recheio de sua preferência (presunto, mussarela, requeijão, tomate e azeitona) e enrole-os como um rocambole. Coloque em uma assadeira untada com margarina e farinha. Deixe descansar novamente até dobrar de tamanho e depois pincele-os com gema e polvilhe parmesão. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Sirva quente ou frio.