Omelete de forno

Omelete de forno 

10 ovos

2 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de alho poro picado

240 ml de leite

2 xícaras batatas raladas

200 g de presunto picado

200 g de queijo tipo mussarela ralado grosso

½ xícara (chá) de creme de leite

Sal e pimenta a gosto

2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Azeite de oliva para untar a forma

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte levemente uma forma de 20x20cm.

Aqueça o azeite e refogue o alho poro. Reserve

Bata os ovos em uma tigela grande, em seguida misture todos os ingredientes inclusive o alho poro. Tempere a gosto e despeje na forma.

Salpique o queijo ralado

Asse no forno preaquecido por 45 a 50, até que uma faca inserida no meio saia limpa.