Pastelão de Camarão com Palmito

PASTELÃO DE CAMARÃO COM PALMITO <3

MASSA:

250g de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de margarina

2 gemas

aproximadamente 1 xícara (chá) de água

100g de farinha de trigo

100g de margarina

1 gema para pincelar

Recheio :

4 colheres (sopa) de azeite

1 cebola grande picada

1 tomate sem sementes

100g de palmito picado

1/2kg de camarão grande

1 copo de requeijão cremoso

1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha

sal e pimenta a gosto

se necessário, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de fazer:

Recheio

Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola

Junte os tomate e o palmito e continue cozinhando

Adicione os camarões limpos, sal e pimenta

Cozinhe rápidamente

Acrescente o requeijão cremoso, a salsinha, cebolinha e a farinha de trigo

Cozinhe por mais alguns minutos e reserve

Modo de Fazer

1ªMASSA:

Em um recipiente coloque a farinha, margarina e as gemas

Mexa com as mãos, adicionando a água aos poucos

Sove a massa obtida sobre superfície lisa

Reserve

2ªMASSA:

Em um recipiente coloque 100g de farinha de trigo e 100g de margarina gelada

Mexa até obter uma farofa

Deixe gelar por alguns minutos

Abra a 1ª massa com auxílio do rolo

Espalhe a 2ª massa sobre ela

Dobre e passe novamente o rolo

Repita a operação

Divida a massa em 2 partes

Abra com o rolo e coloque em um refratório ou assadeira

Empregue o recheio

Abra a outra parte e cubra

Pincele com a gema

Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 35 a 40 minutos.