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Pudim de coco

Pudim de côco 


ingredientes

6 ovos
100 gr côco ralado
150 gr açúcar
750 ml leite
1 colher sopa de maisena
1 casca de limão
1 pau de canela
caramelo para barrar a forma

Preparação:

Ferva o leite com o coco o pau de canela e a casca de limão.

Bater os ovos com o açúcar.

Dissolver a maisena num pouco de leite frio e juntar ao leite fervido. Retirar a casca de limão e o pau de canela.

Finalmente juntar o leite à mistura dos ovos e açúcar e envolver bem.

COLOQUE NO PIREX PARA MICRO-ONDAS CARAMELADO 

Levar ao micro-ondas tapada por 7 minutos.

Desenformar depois de fritar

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