Biscoitos Amanteigados Finos

Biscoitos Amanteigados Finos

Ingredientes:

90 gramas de manteiga

5 colheres (sopa) de açúcar

6 colheres (chá) de creme de leite

3 gemas

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

1 colher (chá) rasa de fermento

Essência de baunilha a gosto

100 gramas de chocolate meio amargo para banhar (usei ao leite)

Modo de preparo:

Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme branco. Adicione o creme de leite e as gemas*, batendo. Peneire a farinha juntamente com o fermento e bata mais um pouco na batedeira, acrescentando a baunilha. Coloque a massa em um saco de confeitar e, com um bico canelado grande, desenhe biscoitos em uma assadeira untada. Asse em forno baixo até dourar. Espere esfriar e retire da assadeira, banhando em chocolate derretido em seguida.

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