Cocada Branca! Receita Especial

Receita de Cocada branca <3

Ingredientes:

1 litro de leite

850 g de açúcar

1 coco ralado fresco

Modo de preparo:

Em uma panela grande misture os ingredientes e leve ao fogo alto

Espere levantar fervura, quando isso acontecer talvez seja preciso que você baixe um pouco o fogo, tome cuidado para não derramar

Quando o volume do doce começar á baixar fique atento, depois que começar a borbulhar comece a mexer sem parar

O ponto da cocada se dará quando á superfície subir uma espécie de fumacinha branca que fica sobre o doce, então fique atento a esse detalhe

Logo depois então tire do fogo, coloque a panela sobre água fria e mexa, você perceberá que está no ponto quando ao mexer o doce sentir no fundo da panela o doce se solidificar

Depois sobre uma superfície de mármore fria despeje um pouco de água e tire o excesso com a mão, despeje o doce sobre a superfície e espere alguns minutos até criar consistência

Depois é só cortar a cocada em quadrados.