Bolo de Mandioca

Receita dd Bolo de mandioca <3

Ingredientes:

1 kg de mandioca (descascada e picada)

2 colheres (sopa) de margarina

3 ovos inteiros

3 xícaras de açúcar

1 lata de leite condensado

1 pacote de coco ralado (uso coco fresco...em quantidade maior q 100gramas)

1 garrafa de leite de coco de 200ml

2 xícaras de leite

1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes no liquidificador (exceto o coco que deve ser misturado à parte depois de liquidificado) e bata aos poucos

Unte uma forma com óleo e farinha e despeje a mistura

Polvilhe açúcar cristal por cima

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.