Pudim de Coco

Pudim De Coco <3

Ingredientes:

3 Ovos;

1 Xícara (chá) rasa de açúcar;

1 Colher (sopa) de amido de milho;

1 Lata de leite condensado;

1 vez a mesma medida de leite, use a lata do leite condensado para medir o leite;

1 Vidro de leite de coco;

1 Xícara (chá) de coco ralado.

Modo de preparo:

Caramelize uma fôrma para pudim com 1 xícara (chá) de açúcar refinado e reserve.

Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o coco ralado, bata todos desligue o liquidificador e misture o coco ralado, coloque na fôrma caramelizada.

Cozinhe em banho-maria por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito saia limpo.

Espere esfriar e desinforme.