Bolo de Chocolate com Cobertura e Recheio de Coco

Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate e Recheio de Coco ❤

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INGREDIENTES

Massa:

4 claras em neve

4 gemas peneiradas

2 xícaras de chá de açucar refinado

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em pó amargo

3 colheres de sopa bem cheias de margarina

Leite a gosto, tipo meia ou 1 xícara de chá

2 colhres de sobremesa de fermento em pó peneirado

Recheio:

1 caixinha de leite condensado

A mesmo medida de leite

3 colheres de sopa de amido de milho

1 xícara de chá de coco fresco ralado

Cobertura:

1 xícara de chá de nescau

1 colher de café de margarina

1 caixinha de creme de leite

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MODO DE PREPARO

Massa:

Em uma batedeira, bata a margarina, o açucar e as gemas peneiradas até formar um creme firme

Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó, e aos poucos vá adicionando o leite a gosto

Quanto menos leite for a massa, melhor!

Bata bem, até que fique bem cremosa

Com uma colher de páu, intercole o fermento em pó peneirado mexendo bem devagar de baixo para cima

Faça o mesmo com as claras em neve

Coloque em forma untada, e asse ao forno médio

Recheio:

Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até formar um creme

Desligue e continue mexendo para não criar bolas

Reserve

Cobertura:

Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando mexendo sempre até que comesse a grudar no fundo

Montagem:

Com uma linha de costura, corte o bolo ao meio separando as partes

Recheie com o creme de coco, monte o novamente e cubra com a cobertura de chocolate

Decore como preferir.