Brigadeiro recheado de bolo de cenoura

Brigadeiro recheado de bolo de cenoura 

Brigadeiro:

Ingredientes:

1 colher(es) (sopa) de manteiga

2 lata(s) de leite condensado

4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó

1 xícara(s) (chá) de chocolate granulado

Modo de prearo:

Numa panela junte o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.

Misture bem até incorporar tudo.

Leve ao fogo brando mexendo sempre.

Utilize panela de fundo grosso.

Quando a massa começar a se desprender do fundo da panela (o tempo varia de acordo com a panela) passe a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.

Unte as mãos com manteiga e enrole os brigadeiros, passando-os no granulado.

Coloque em forminhas de papel.

Bolo de Cenoura (liquidificador)

Ingredientes

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

1 xícara (chá) de óleo de soja

3 cenouras médias e cruas

1 pitada de sal

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal.

Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha.

Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem.

Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha.

Prepare o brigadeiro e enquanto ele esfria faça pequenas bolinhas com o bolo. Enrole o brigadeiro até que forme uma bolinha, pressione o centro com o dedo, coloque o bolo, feche, remodele e passe o brigadeiro no granulado e pronto!