Conchiglione recheado com presunto, queijo e catupiry

Conchiglione recheado com presunto, queijo e catupiry <3

INGREDIENTES

250 g de conchiglione

Recheio:

200g de mussarela ralada

200g de presunto ralado

1/2 copo de catupiry

Molho vermelho:

1 lata de molho de tomate pronto

Molho branco:

1 cebola pequena picada

1 colher de margarina

1 caixinha de creme de leite

1/2 litro de leite

1 colher de sopa cheia de maizena

1 xícara de queijo ralado ( de preferência roquefort ou parmesão)

Pimenta-do-reino

1 colher de sobremesa rasa de sal

MODO DE PREPARO

Cozinhe o conchilione conforme instruções da embalagem

Retire do fogo, escorra e jogue água fria

Reserve

Molho branco:

Eu uso 2 caixinhas de molho branco pronto

Para quem prefere fazê-lo, aqui vai a receita

Leve a margarina ao fogo na panela e quando estiver totalmente derretida acrescente a cebola, o sal e a pimenta

Quando a cebola estiver transparente, acrescente o leite com a maizena dissolvida, mexendo sempre para não empelotar

Deixe cozinhar até engrossar e ganhar consistência

Adicione o creme de leite, desligue o fogo e acrescente o queijo, mexendo bem, para ele não grudar

O molho está pronto

Reserve

Recheio:

Misture a mussarela e o presunto

Reserve

Montagem:

Recheie cada um dos conchigliones com uma colherzinha de catupiry e complete com a mistura dos frios (queijo e presunto)

Num refratário, despeje o molho de tomate vermelho

Acomode cada conchilione recheado, um ao lado do outro, sem fazer camadas

Sobre eles, adicione o molho branco e salpique queijo parmesão ralado ou mussarela

Fica assim molho vermelho embaixo, conchiglione no meio e molho branco por cima

Leve ao forno em temperatura média por cerca de 20 minutos e pronto

É só servir e se deliciar.