Sorvete de Leite Ninho Trufado

"Sorvete de Leite Ninho Trufado"

INGREDIENTES

PARA A MASSA

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor

200ml de água

5 colheres de sopa cheias de leite ninho

PARA A TRUFA

50g de chocolate ao leite ou meio amargo

1/2 xícara de chá de creme de leite

MODO DE PREPARO DA TRUFA

Coloque o chocolate picado com o creme de leite no microondas em potência média por 30 segundos. Se necessário repita o procedimento mais uma vez. Misture bem para que fique uniforme e cremoso. Reserve.

MODO DE PREPARO DA MASSA

Hidrate a gelatina com 4 colheres de sopa água no microondas por 15 segundos.

Coloque o leite condensado, o creme de leite, a gelatina hidratada, a água e o leite ninho no liquidificador e bata durante 3 minutos.

Leve para gelar por cerca de 3h.

Após o tempo de 3h no congelador do creme de Leite Ninho, bata na batedeira para ficar mais cremoso, cerca de uns 3 minutos.

Em um recipiente com tampa, coloque uma parte da massa intercalada com colheradas de trufa.

Repita esse processo até o fim e termine com um pouco de ganache por cima.

Leve ao congelador por cerca de 8h antes de servir.