Pavê de bolacha de maizena

Pavê de bolacha de maizena

Recheio:

3 pacotes de bolacha maizena

1 lata de leite condensado

1 l de leite

2 colheres de maizena

200 g de coco ralado

2 gemas

Cobertura:

1 lata de creme de leite

2 claras

1 xícara de açúcar

Leve ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas e a maizena já dissolvida (pode ser em um pouquinho de água)

Mexa até engrossar, o segredo é não deixar ficar muito grosso, pois as bolachas não precisarão ser molhadas

Quando estiver meio grosso, coloque o coco ralado e deixe mais 5 minutos

Desligue

Cobertura

Bata as claras, junte o creme de leite, o açúcar e mexa

Reserve

Em um refratário, coloque uma camada de recheio, outra de biscoito e quando as camadas completarem o refratário adicione a cobertura

Leve a geladeira até ficar gelado