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Bolo de Fubá com Cobertura de Goiabada

Bolo de fubá com cobertura de goiabada 


Ingredientes:

Bolo:
3 ovos
1/2 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara e 1/2 de chá de fubá
200 ml de leite
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
coco e queijo parmesão ralado a gosto
1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Cobertura:
500 g de goiabada mole
1/2 xícara de chá de água

MODO DE PREPARO
Bater todos os ingredientes no liquidificador
Levar para assar em forma untada e enfarinhada, em forno preaquecido por 30 a 40 minutos ou até dourar
Retirar, esperar amornar, desenformar, colocar a cobertura e servir

Cobertura:
Levar os ingredientes ao fogo até derreter.

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