Receita de Lasanha de Bacalhau

Lasanha de Bacalhau <3

Ingredientes:

800 g bacalhau limpo, cozido e cortado em pequenos pedaços

2 cebolas médias picadas

4 dentes de alho amassados

4 tomates sem pele e sem caroços

½ xícara de azeite

100 g de azeitona verde sem caroço

3 colheres de sopa de farinha de rosca

1 colher de sopa de maisena

1 pacote massa de lasanha pré cozida

500 g de mussarela

500 g de presunto

150 g de batata palha

1 pacote de queijo parmesão ralado

Molho Branco:

3 colheres de sopa de margarina

4 colheres de sopa farinha de trigo

2 xícaras de chá de leite

2 xícaras de chá creme de leite

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

1 pacote de massa de lasanha pré cozida

Sal a gosto

Noz moscada a gosto

Primeiramente, cozinhe o bacalhau e reserve.

Refogue no azeite o alho e a cebola, depois de dourados coloque o bacalhau.

Deixe fritar por mais alguns minutos, coloque o tomate, a azeitona e a maisena misturada com a farinha de rosca, mexendo sempre até engrossar, reserve.

Molho Branco: Coloque a margarina para derreter, doure aí a farinha, em fogo baixo sempre mexendo, junte o leite aos poucos.

Cozinhe até obter um creme encorpado.

Adicione o creme de leite e tempere com o sal, queijo parmesão e a noz moscada. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.

Montagem:

Coloque uma camada do recheio de bacalhau em um refratário, uma de massa para lasanha, uma de mussarela, uma de presunto, uma de molho branco e uma da batata palha.

Outra da massa para lasanha, mussarela, presunto, batata palha e uma do recheio de bacalhau.

Coloque o papel alumínio para cobrir o refratário e leve ao forno médio (180ºc) pré-aquecido e asse por 30 minutos.

Retire do forno e remova o papel alumínio, cubra com outra camada mussarela e polvilhe com o queijo parmesão ralado. Leve ao forno por mais 10 minutos.