Requeijão Caseiro

REQUEIJÃO CASEIRO 

Ingredientes:

1/2 litro de leite

3 colheres de sopa de maizena (amido de milho) cheias

1/2 colher de sopa de sal

2 colheres de sopa de manteiga

1 cx de creme de leite

250 g de ricota ( usei 300g )

Modo de Preparo:

Leve ao fogo o leite já com a maizena dissolvida e o sal, mexa até engrossar. Retire do fogo, misture a manteiga, o creme de leite e a ricota, em seguida bata tudo no liquidificador.

Coloque em potes ou em copos de requeijão e leve p/ gelar.

Dicas:

Pode ser congelado

Rende: 4 potes de 200g e 1 copo ( tipo requeijão) de 200g

Eu pesei primeiro os potes vazios e depois cheios

Cada pote pesou 150g vazios e cheios 350g –> 350g – 150g = 200g de requeijão

Dicas:

Se desejar um requeijão mais encorpado use as colheres de maizena (amido) bem cheias.

Antes de colocar o requeijão em potes, prove o sal

Usei uma ricota de boa qualidade.