Receita de Quibe | Kibe

Quibe | Kibe<3

Com a mesma massa você pode preparar diferentes tipos de quibe (cru, assado, frito, grelhado no azeite...)

500 g de trigo para quibe

700 g de carne moída (patinho)

1 cebola grande

1 maço de cebolinha

1 maço de salsinha

1 maço de hortelã

Alho

Sal

Pimenta do reino

1º coloque o trigo para quibe de molho em 1 litro de água quente (20 minutos)

Assim não é necessário coar, ele fica no ponto, se vc achar que está duro, coloque mais um pouquinho de água quente.

2º Tempere a carne com o alho, sal e a pimenta do reino.

3º Pique a cebola, a salsinha, o hortelã bem fininhos.

Em uma bacia grande coloque todos os ingredientes e amasse até misturar tudo muito bem.

Quibe cru

Acrescente azeite de oliva, coloque em uma travessa e decore com hortelã, limão, cebola...

Quibe assado

Unte um refratário com azeite de oliva, coloque o quibe e modele, coloque mais um pouco de azeite de oliva, tomates cortados em rodelas e asse.

Quibe frito

É só modelar os quibes e fritar em óleo quente. Pode também fazer o quibe recheado.

Gosto também de grelhar o quibe.

Modelo em forma de hambúrguer e grelho em uma frigideira anti aderente com um pouquinho de azeite de oliva. Fica muito bom.