Empanadas Chilenas

EMPANADAS CHILENAS <3

Massa:

1 kg de farinha de trigo

1 xícara de água quente

2 colheres de margarina

1/2 colher de sopa de sal

2 ovos

1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

300 g de carne picada em cubinhos

3 cebolas grandes picadas em cubinhos

3 ovos cozidos e cortados em rodelas

10 azeitonas

Temperos:

Alho, óleo, orégano e sal a gosto

Para pincelar:

1 gema

Modo de Preparo

Em uma panela, refogue a carne com os temperos até que ela fique macia, acrescente a cebola e espere até a cebola ficar transparente, desligue a panela e reserve

Enquanto a carne cozinha, prepare a massa, em uma vasilha grande misture os ingredientes secos, derreta a margarina em uma frigideira e em seguida acrescente aos ingredientes secos na vasilha, misture o ovo e vá acrescentando a água aos poucos

Amasse a massa com as mãos até que ela fique lisa e homogênea, sem grudar nas mãos

Divida a massa em 10 partes e faça bolinhas

Abra as bolinhas com um rolo (deixe com uma espessura fininha), coloque bem no centro da massa aberta duas colheres da carne reservada, 1 rodela de ovo cozido e 1 azeitona

Feche a massa dobrando ao meio e depois dobre três viras para fechar a massa como na foto

A empanada fica com 4 pontas

Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido

Obs: Na montagem não coloque a carne com caldo, porque fica difícil fechar a massa e a empanada abre no forno

Bom apetite